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【書寶二手書T8/餐飲_QGV】廚房四寶_郭月英













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[商品主貨號] U100086818

[ISBN-13碼] 9789867642066

[ISBN] 9867642066

[作者] 郭月英

[出版社] 二魚文化

[出版日期] 2008-07-25

[內容簡介] (本項為出版商制式文字, 不論下文註明有無附件, 仍以本拍賣商品標題為準, 標題未註明有附件者一律均無) 廚房裡常見的洋蔥、大蒜、薑、辣椒、青蔥、青蒜、胡椒、番茄、山藥、味醂等食材都含有豐富的營養,且對人體的免疫也有相當的好處,本書由養生藥膳專家郭月英主廚,告訴您如何作出增強免疫的60道美味料理。 主廚者簡介 郭月英 擁有一手好廚藝和淵博中醫常識的郭月英,是台灣養生藥膳專家,她做的菜營養、好吃,符合二十一世紀的健康概念,本身為紅斑性狼瘡患者的她,二十幾年來,除了靠運動和中醫師老公李家雄調理的中藥之外,藥膳也是為她維持自己和一家人身體健康的重要秘訣。 她曾經做過的和正在做的事有:中國時報家庭版健康廚房專欄作者、工研醋烹飪指導顧問、華視早安新聞「養生料理」單元主講、東森電視台「藥膳食補」單元主講、郭老師養生料理負責人……。著有《過敏兒食譜》、《肝淨美食》、《抗憂鬱食譜》、《養生粥》、《紅斑性狼瘡食譜》等四十餘本食譜。 文字者簡介 陳麗玲 民國45年生,澎湖人。中興大學法律系畢業,台大圖書館學碩士,曾兼任輔大、空大講師,現為專業圖書館員,長期研究傳統醫藥學,已和郭月英合著過多本養生料理。 監製者簡介 李家雄 民國40年生,台北人。國立海洋大學漁業學系畢業,中醫特考及格,曾任醫學教職、醫院駐診醫師,現為李家雄中醫診所負責人、台北野雁游泳慢跑聯誼會會長、臺北市體育會鐵人三項委員會主任委員、出版著作一百餘種,現仍持續創作中。 深度推薦 後記 李家雄2003.7.11 廚房十寶,養生至寶。蔥與洋蔥,充其數,使人氣力充沛,辛溫養肺胃,溫養五臟六腑與十二經脈:蔥花讓人心花怒放又開竅。夏天日頭赤焰,頭昏心沉,蔥花豆腐開心又益智。神智恍惚者最適宜;蔥花烏醋麵定心神安肝魂、祛除疲勞、增添氣力;蔥爆魚片更具除濕暢鬱之效,抑鬱寡歡、焦躁不安、心志不順者最宜。洋蔥去腥,溫養肢節;涼拌洋蔥沙拉,醒脾暢肺;洋蔥湯養益肺胃、滋補肝腸,滋補養益效果更不在話下。 大蒜是提升免疫功能的大將,西方的香蒜墨魚麵、東方的蒜泥白肉都是開人百竅、通暢肺腎的珍品;青蒜益肺魄安肝魂,聰明開竅;蒜泥烏魚子生食蒜白配燒烤味,互相補益,實具充沛精力之能;青蒜炒臘肉益肝胃,冬日畏寒、體倦心疲之際,食之有推波助瀾之勢,能暖和身體。 生薑,不論嫩薑或老薑母,各有強勁養益功效。嫩薑養胃醒肺,老薑暖胃潤肺,如當歸羊肉湯重用生薑,早在漢朝醫聖張仲景《金匱要略》一書已詳述其補益作用,是輔助食療產後虛弱蓐勞之聖品,也已被認為是日常家庭化的補品。嫩薑富含維生素A和維生素C,補肝養胃,開胃暢肺,不過老薑母、大蒜、辣椒都屬辛熱產品,體虛氣弱者不宜多食,否則反傷肝胃礙耳目;胡椒固然宣肺開胃助食,質性亦同,亦不宜過食。 番茄抗老防衰、養顏美容、防癌抗病;山藥潤肺、美白肌膚,適量食用,和上述廚房諸寶一樣,都有強化體能、促進代謝循環、提升免疫功能、增強抗體抗菌效果,而且還有抗老除弱,防衰養顏等多種作用。加上能提味開胃的味醂,佐食甚美,廚房十寶,任一都不可少,有它們日月歡愉、天天開心。(文/二魚文化提供))

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我的民歌時代 胡志強邀田文仲暖場

(中央社記者郝雪卿台中9日電)國民黨總統候選人朱立倫全國競選總部主委胡志強今晚在民歌晚會中說,希望大家能夠想起那個美好時代,並將美好的回憶送給下一世代。

由朱立倫全國競選總部舉辦的「我的民歌時代」,今晚在台中洲際棒球場停車場登場,現場準備的2萬張椅子全部座無虛席,由崔麗心及趙樹海主持,民歌手齊豫、周治平、葉佳修、王夢麟、鄭怡、葉璦菱等人演出拿手歌曲,全場沉浸在民歌的美好回憶中。

胡志強中場現身會場,向大家溫馨喊話,還邀請許久不見的資深藝人田文仲擔任神秘佳賓,田文仲一開口「20年不見,我還活著」,全場隨即掌聲響起,他接著說,他活得很好,都是因為過去執政團隊照顧得很好,他還請大家要記住「社會要安祥,全靠胡志強;國家不沉淪,要選朱立倫」。

胡志強則說,他希望台中能夠開出紅盤,不只要支持朱立倫,還要選國民黨提名的立委候選人,今晚的民歌晚會,就是要讓大家想起美好的回憶,所有的歌曲都代表年輕時的美好回憶,希望大家要將這美好回憶送給下一代,讓下一世代也能享受這一世代的美好。1050109



新聞來源https://tw.news.yahoo.com/我的民歌時代-胡志強邀田文仲暖場-124215664.html

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